Quinoa Oligopeptid u prahu

Studenog 2, 2020

Relativna molekulska težina praha oligopeptida kvinoje manja je od 1000u, što je ljudsko tijelo može brže apsorbirati. Također, mali molekularni peptidi kvinoje imaju jedinstvenu bioaktivnost.

Specifikacije praha kvinoje za oligopeptid

 

ime proizvoda Quinoa Oligopeptid u prahu
Kemijsko ime N / A
CAS broj N / A
InChIKey N / A
Molekularna Formula N / A
Molekularna Wosam <1000u
Monoizotopna masa N / A
Vrelište  N / A
Freezing Point N / A
Biološki poluvrijeme N / A
Boja Bijela ili svijetložuta
Solubility  N / A
Storage Temperature  Čuvati na sobnoj temperaturi i treba ga staviti na hladno i suho mjesto
Application Hrana, zdrava hrana za njegu, funkcionalna hrana

 

Što je Quinoa Oligopeptid u prahu?

Kinoja oligopeptid u prahu priprema se odmašćivanjem, drobljenjem, enzimskom hidrolizom, sušenjem, pakiranjem i tako dalje.

Relativna molekulska težina praha oligopeptida kvinoje manja je od 1000u, što je ljudsko tijelo može brže apsorbirati. Također, mali molekularni peptidi kvinoje imaju jedinstvenu bioaktivnost.

Trenutno se prah oligopeptida u prosu uglavnom koristio u području zdrave hrane i funkcionalne hrane.

 

Koje su prednosti Quinoa Oligopeptide u prahu?

Antioksidantno djelovanje

Antioksidativni peptidi kvinoje imaju dobru sposobnost uklanjanja superoksidnih anionskih radikala i hidroksi radikala i pokazuju dobar odnos doze i učinka.

 

Poboljšati imunitet

Lunasin sadržan u kvinoji vrsta je polipeptida koji ima mnogo bioloških aktivnosti i može poboljšati imunitet, antihipertenziju i antikancerogenu bolest.

 

Hranjiva i dobro uravnotežena

Protein kvinoje uglavnom se sastoji od albumina i globulina (44% - 77%). Sadržaj gliadina i glutelina je nizak, tako da ima dobru topivost i lako ga apsorbira ljudsko tijelo. A zbog učinka disulfidne veze, protein quinoa ima dobru stabilnost, zadržava izvorna svojstva i hranjivost nakon obrade.

 

Referenca:
  1. Metoda reakcijske površine za optimizaciju enzimatske hidrolize proteina heljde za pripremu antioksidativnih peptida.
  2. Napredak u proučavanju aktivnih sastojaka kvinoje.
  3. Napredak u istraživanju karakteristika, svojstava i ekstrakcije proteina kvinoje.